Добро пожаловать в интернет магазин товаров для сада и дома

Серия Ножи Misono (Мисоно)

Серия Ножи Misono (Мисоно)

Кухонные ножи Misono

Фирма Misono основана в 1934 году в городе Секи, в самом сердце японского ножеделия. В своих моделях ножей компания обращается к традиционным японским формам, но не стесняет себя в выборе материалов. В интернет-магазине JAPAN-POWER.RU представлен полный каталог изделий от Misono:
  • Гуйто (Gyuto),
  • Суджихики (Sujihiki),
  • Сантоку (Santoku),
  • Деба (Deba),
  • Петти (Petty),
  • Пэринг (Paring),
  • Филейники (Fillet).
Мастера-кузнецы Misono практикуют около 8 секретных производственных технологий, улучшающих свойства японских ножей без увеличения расходов на сырье.

Нешаблонный для Японии выбор материалов

При поиске стали для клинков компания Мисоно придерживается гибкого подхода. В отличие от других премиальных брендов японских ножей, ножеделы Misono не боятся отходить от принципа использования исключительно местных сталей. В числе используемых марок металла — UX10, 440, MOLYBDENUM и SWEDEN CARBON. Для них характерна твердость 57-60 HRC, которой более чем достаточно для уверенного удержания заточки. Клинки прочные, слабо подвержены коррозии, обеспечивают чистый рез.
Для изготовления рукоятей для ножей Мисоно широко используется стабилизированная древесина благородных пород. Благодаря тому, что в таком материале нет открытых пор, ручки не подвержены гниению и не впитывают влагу.
Кухонные японские ножи производятся Misono в формате фуллтангов. Никелированные больстеры и заклёпки исключают появление ржавчины даже при эксплуатации во влажных помещениях.

Особая заточка

Профиль режущей кромки в японских ножах Мисоно — 70/30. Такая форма спусков не считается стандартной ни для европейских, ни для азиатских кухонных инструментов. Благодаря этой особенности Misono получил большую популярность у шеф-поваров по всему миру.
 

Выберите подкатегорию

Товары данного производителя отсутствуют.

Скидка 5% при оплате переводом на карту

Скидка 5% при оплате переводом на карту

Меню